きなことつぶあんのクッキー

バターと砂糖をよく混ぜ合わせつぶあんを加えます。
薄力粉、きなこ、塩少々を混ぜラップに包んで棒状にします。
冷蔵庫で休ませ、取り出して切りオーブンで焼きます。
きなこが香ばしくて美味しい。
つぶあんは分量より多い方が良かったかも・・・
　チョコサンドクッキー

　小麦粉、砂糖、バター、アーモンドパウダーの生地を手で
　小さく丸め（お団子の要領）オーブンシートに並べ焼きます。
　チョコを湯せんで溶かしテンパリングします。
　クッキー生地に塗り、乾く直前に片方のクッキーで挟みます。
　チョコがドロドロの時に挟むとはみ出るので注意！！
　米粉のふんわりクッキー
　
　ビニール袋に材料を全部入れて混ぜ合わせ、小さく丸めて準備。
　それをクッキングシートに並べ、ラップをかぶせてまな板などで
　押さえて薄く平に延ばします。オーブンで焼いて出来上がり！
　ボールも手も汚れずに簡単　(^_^;)　

クッキー